わが家の朝ごはんは、乾物野菜スープが定番。
厚切り切り干し大根や乾燥ごぼう、薄切り高野豆腐に干し椎茸…と、昔ながらの干し野菜を適当に入れたスープを作ります。
ストウブでサッと煮ると、それだけで野菜の旨味が出てくるので、料理上手になった気分。（笑）日によって、出汁、みそ汁、コンソメ、中華だしといろいろ使い分けています。スープベースが変わるだけで、具材が変わらなくてもだいぶ違う印象になります。
そこに冬場は生姜を加えて、ポカポカに。あっという間にできる、おすすめスープです。
あ、もっちからいただいた椎茸もおいしくいただいています！ごちそう様でした。
